Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Отчеты о НИР
3. Заглавие
4. Прогнозирование активности доминирующей микробиоты при консервировании и хранении растительных продуктов

Отчеты о НИР. Заглавие - Прогнозирование активности доминирующей микробиоты при консервировании и хранении растительных продуктов

• Прогнозирование активности доминирующей микробиоты при консервировании и хранении растительных продуктов
  
  Исследование ферментативной активности и продукции метаболитов, приводящих к образованию побочных вкусов и (или) ароматов, представителей доминирующей микробиоты консервированных пищевых продуктов в зависимости от разных факторов по теме: Прогнозирование активности доминирующей микробиоты при консервировании и хранении растительных продуктов, [Текст], отчет о НИР (промежуточный), Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" ; рук. З. Е. Егорова ; исполн.: З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, А. Н. Никитенко Минск : 2017 .- 34, [5] с. .- ил., табл.