Биотехнологии в пищевой промышленности
Разработка и внедрение комплексной технологии переработки моркови с получением морковного сока прямого отжима и соковой продукции на его основе. ГП "Инновационные биотехнологии". Подпрограмма "Биотехнологии в пищевой промышленности", [Текст], отчет о НИР (заключительный) : [в 2 ч.], Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" ; рук. З. Е. Егорова ; исполн.: З. Е. Егорова, И. Н. Стигайло, Е. И. Ловенецкая, Т. М. Шачек, Е. Н. Зеленкова, О. В. Гудинская, Е. С. Патей, Н. П. Комар, Ч. 1, 2
Минск :
2012 .-
287, [10] с. .-
ил., табл., прил.
