Биотехнологии в пищевой промышленности
Разработка и внедрение комплексной технологии переработки моркови с получением морковного сока прямого отжима и консервов на его основе, [Текст], отчет о НИР (промежуточный), Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" ; рук. З. Е. Егорова ; исполн.: И. Н. Стигайло, Т. М. Шачек, И. В. Каврус, Е. Н. Зеленкова, О. В. Гудинская, Е. С. Патей
Минск :
2011 .-
130 с. .-
ил., табл.
Государственная программа "Инновационные биотехнологии" .-Подпрограмма "Биотехнологии в пищевой промышленности" .-
