Провести анализ риска и разработать план НАССР для производства мяса, мяса фасованного и полуфабрикатов натуральных из мяса птицы
Провести анализ риска и разработать план НАССР для производства мяса, мяса фасованного и полуфабрикатов натуральных из мяса птицы, [Текст], отчет о НИР (заключительный), Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" ; рук. З. Е. Егорова ; исполн.: Т. М. Шачек, Н. В. Гончарова, С. Г. Травкина
Минск :
2009 .-
79, [5] с. .-
ил
