| Индекс УДК | 664 |
| Автор | Изотова, Т. И. |
|
Социально-экономическая программа создания промышленного производства продуктов питания на основе вакуумной сублимационной сушки Текст |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | МГУПП |
| Дата издания оригинала | 2008 |
| Ключевые слова |
биологически активные вещества вакуумная сублимационная сушка натуральные вещества продукты питания промышленное производство |
| Другие авторы | Газина, Т. П. |
|
Технологии и продукты здорового питания. Функциональные пищевые продукты Москва : МГУПП, 2008 Ч. II. - С. 239-244 RU/IS/BASE/509884890 978-5-9920-0029-0 |
