| Индекс УДК | 637.3.06/07:579.676(045) |
| Автор | Богданова, Л. Л. |
|
Изучение эффективности использования антимикробных и фунгицидных препаратов в сыроделии Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | Институт мясо-молочной промышленности |
| Дата издания оригинала | 2015 |
| Ключевые слова |
антимикробные препараты натамицин низин производство сыров сыры фунгицидные препараты |
| Другие авторы | Фролов, И. Б. |
|
Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья Минск : Институт мясо-молочной промышленности, 2015 Вып. 9. - С. 77-82 RU/IS/BASE/494522650 2220-8755 |
