Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Книги
  3. Мучные кондитерские изделия
Поиск

Мучные кондитерские изделия

Авторы: Мэнли, Дункан Manley, Duncan
Заказ Местонахождение Подробная информация
Мучные кондитерские изделия
Текст
пер. с англ. В. Е. Ашкинази ; под науч. ред. д-ра техн. наук, проф. И. В. Матвеевой
Санкт-Петербург
Профессия
2003
558 с.
ил