| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/471089535 |
| Дата корректировки | 8:48:28 8 декабря 2014 г. |
| ISBN | 5-10-001161-0 |
| Вид содержания и средства доступа | 1-20 |
| Служба первич. каталог. | Леончук |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.2:658(075.8) |
| Полочн. индекс | 664 |
| Авторский знак | Т 66 |
|
Трегубов, Николай Николаевич Н. Н. Трегубов |
|
|
Технохимический контроль крахмало-паточного производства Текст учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология сахаристых веществ" |
|
| Основные сведения об издании | Изд. 2-е, перераб. и доп. |
| Место издания | Москва |
| Издательство | Агропромиздат |
| Дата издания оригинала | 1991 |
| Объем | 270, [1] с. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений | |
| Аннотация | Изложены методы анализа сырья, полупродуктов и продуктов крахмало-паточной промышленности. Описан технохимический контроль производства крахмала и его модификации, паток различного состава, кристаллической глюкозы, декстринов, белковых кормов и др. |
|
технохимический контроль крахмало-паточное производство производство картофельного крахмала контроль производства химический анализ контроль качества |
|
|
Костенко, Владимир Григорьевич В. Г. Костенко |
|
| Тип документа | m |
