| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/470917450 |
| Дата корректировки | 14:48:13 20 февраля 2018 г. |
| Вид содержания и средства доступа | 1-30 |
| Служба первич. каталог. | Шостак |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 663.5(075.8) |
| Полочн. индекс | 663 |
| Авторский знак | Т38 |
|
Маринченко, Виктор Афанасьевич В. А. Маринченко |
|
|
Технология спирта Текст учебник для студентов вузов, обучающихся по спец. "Технология бродильных производств" под ред. д-ра техн. наук проф. В. А. Смирнова |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | Легкая и пищевая промышленность |
| Дата издания оригинала | 1981 |
| Объем | 415, [1] c. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Аннотация | В учебнике описаны все этапы получения спирта. |
|
технология спирта биохимия сырья технология сырья сбраживание сырья получение солода получение ферментных препаратов культивирование дрожжей получение бражки ректификация спирта утилизация побочных продуктов очистка сточных вод |
|
|
Смирнов, Валентин Александрович В. А. Смирнов Устинников, Борис Алексеевич Б. А. Устинников Цыганков, Петр Семенович П. С. Цыганков |
|
| Тип документа | m |
