| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/439311436 |
| Дата корректировки | 13:50:04 19 марта 2018 г. |
| Вид содержания и средства доступа | 1-00 |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 663/664(075.8) |
| Полочн. индекс | 663 |
| Авторский знак | Р24 |
|
Гребенюк, Семен Миронович С. М. Гребенюк |
|
|
Расчеты и задачи по процессам и аппаратам пищевых производств Текст учебное пособие для студентов высших учебных заведений специальностей группы "Технология продовольственных продуктов" под ред. проф. С. М. Гребенюка, доц. Н. С. Михеевой |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | Агропромиздат |
| Дата издания оригинала | 1987 |
| Объем | 304 с. |
| Сопроводительные материалы | 1 л. диаграм. |
| Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений | |
| Примечание | Авт. указаны на обороте тит. л. |
| Аннотация | Изложены теоретические основы важнейших технологических процессов пищевых производств. Представлены методики расчета конструктивных и режимных параметров и основных показателей работы аппаратов с учетом обработки различных видов пищевых продуктов. По каждой теме приведены контрольные задачи и ответы к ним. Дан необходимый для расчетов справочный материол. |
|
пищевые производства процессы пищевых производств аппараты пищевых производств теплопередача выпаривание сушка перегонка ректификация экстрагирование гидравлические расчеты искусственное охлаждение |
|
|
Михеева, Наталья Семеновна Н. С. Михеева Грачев, Юрий Павлович Ю. П. Грачев Лазарев, В. Д. В. Д. Лазарев Васильева, А. С. А. С. Васильева Горбатюк, В. И. В. И. Горбатюк Новиков, Д. А. Д. А. Новиков Савина, И. М. И. М. Савина Шеин, А. Е. А. Е. Шеин Макарова, Л. А. Л. А. Макарова |
|
| Тип документа | m |
