| Индекс УДК | 664.02(076.5)(075.8) |
|
Лабораторный практикум по курсу "Процессы и аппараты пищевых производств" Текст учебное пособие для студентов высших учебных заведений под ред. А. С. Гинзбурга |
|
| Основные сведения об издании | Изд. 2-е, перераб. и доп. |
| Место издания | Москва |
| Издательство | Пищевая промышленность |
| Дата издания оригинала | 1976 |
| Объем | 270, [1] с. |
| Аннотация | Описаны лабораторные работы по гидромеханическим, тепловым и тепло-массообменным процессам. |
