| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/470756500 |
| Дата корректировки | 8:50:04 2 декабря 2014 г. |
| Вид содержания и средства доступа | 0-45 |
| Служба первич. каталог. | Леончук |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 663.15(076.5) |
| Полочн. индекс | 663 |
| Авторский знак | Л 12 |
|
Грачева, Ирина Михайловна И. М. Грачева |
|
|
Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов Текст учебное пособие для студентов пищевых специальностей высших учебных заведений |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | Легкая и пищевая промышленность |
| Дата издания оригинала | 1982 |
| Объем | 239 с. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Аннотация | Изложены биохимимические и физико-химические методы анализа микробных ферментных препаратов, их активностей. |
|
ферментные препараты методы анализа ферментные растворы определение ферментативных активностей получение препаратов культивирование микроорганизмов свойства ферментов |
|
|
Грачев, Юрий Павлович Ю. П. Грачев Мосичев, Марк Самуилович М. С. Мосичев Борисенко, Евгений Георгиевич Е. Г. Борисенко |
|
| Тип документа | m |
