| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/467720112 |
| Дата корректировки | 11:17:27 5 ноября 2014 г. |
| ISBN | 978-985-06-1929-7 |
| Вид содержания и средства доступа | 12304-00 |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Радюк |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 658.62:663/664:614.3(075.8) |
| Полочн. индекс | 658 |
| Авторский знак | Д 29 |
|
Деликатная, Ирина Олеговна Деликатная, И. О. |
|
|
Безопасность товаров (продовольственных) Текст учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | Вышэйшая школа |
| Дата издания | 2012 |
| Объем | 251, [1] с. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Аннотация | Рассматриваются основные виды безопасности продовольственных товаров и способы обеспечения контроля их качества; оценка технического фактора загрязнения окружающей среды, материалов и товаров; проблемы безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов в связи с загрязнением их ксенобиотиками химического происхождения, микроорганизмами и их метаболитами и др. |
| Ключевые слова | безопасность товаров |
|
товары продовольственные продовольственные товары безопасность продовольственных товаров контроль качества товаров пищевые продукты гигиена товаров экспертиза товаров сертификация товаров |
|
| Другие авторы | Ухарцева, Ирина Юрьевна |
| Полное имя | Ухарцева, И. Ю. |
| Тип документа | m |
