| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/453551164 |
| Дата корректировки | 9:24:37 19 мая 2014 г. |
| ISBN | 5-7860-0068-0 |
| Вид содержания и средства доступа | 36000-00 |
| Служба первич. каталог. | Леончук |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 641:658.562.26 |
| Полочн. индекс | 64 |
| Авторский знак | М 67 |
|
Митюков, Алексей Дмитриевич Митюков, А. Д. |
|
|
Оценка качества продуктов питания Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | Ураджай |
| Дата издания оригинала | 1988 |
| Объем | 181, [2] с. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Аннотация | Рассматриваются системы и методы органолептического анализа продуктов питания. Описываются математические приемы вычисления групповых оценок, излагаются требования, предъявляемые к качеству пищевых продуктов в соответствии с положениями ГОСТов, ОСТов и ТУ. |
|
продукты питания качество продуктов органолептический анализ |
|
|
Руцкий, Аркадий Владимирович Руцкий, А. В. |
|
| Тип документа | m |
