| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/453550704 |
| Дата корректировки | 11:04:35 23 мая 2018 г. |
| Вид содержания и средства доступа | 0-35 |
| Служба первич. каталог. | Леончук |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 641.564 |
| Полочн. индекс | 64 |
| Авторский знак | М69 |
|
Михайлов, Владимир Сергеевич Михайлов, В. С. |
|
|
Вегетарианские блюда Текст [брошюра] |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | Экономика |
| Дата издания оригинала | 1980 |
| Объем | 143, [1] с. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Аннотация | Приводятся данные о химическом составе овощей и их биологической ценности, рассказывается о рациональных способах первичной и тепловой обработки этих продуктов. Основное внимание уделяется технологии приготовления первых, вторых и холодных блюд из различных овощей, корнеплодов, а также консервированных продуктов, вырабатываемых пищевой промышленностью. |
|
рациональное питание вегетарианское питание вегетарианские блюда приготовление блюд кулинарные рецепты |
|
|
Игнатьев, Александр Дмитриевич Игнатьев, А. Д. Сафонова, Лариса Викторовна Сафонова, Л. В. |
|
| Тип документа | m |
