| Маркер записи | n 22 7 4500 |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/468168657 |
| Дата корректировки | 15:47:11 28 марта 2018 г. |
|
5-8316-0007-6 800-00 |
|
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка текста | rus |
| 638.162:[658.62:65.018](075) | |
|
638 З-17 |
|
| Заикина, В. И. | |
|
Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации Текст учебно-практическое пособие |
|
|
Москва Дашков и К 1999 |
|
| 142 с | |
| Систематизированы и обобщены основные положения в области товарной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда. Рассмотрен химический состав, пищевая и биологическая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки его качества, возможные способы фальсификации и методы их обнаружения. Приведены сведения о способах технологической обработки меда, требования к маркировке, условиях хранения, процессах, протекающих при хранении. | |
|
качество меда купажирование меда маркировка меда обработка меда органолептические показатели пчелиный мед сертификация меда фальсификация меда хранение меда экспертиза меда |
|
| мед пчелиный | |
| Тип документа | m |
