| Индекс УДК | 637.144 |
| Автор | Жабанос, Н. К. |
|
Определение технологических параметров получения специализированных молочных продуктов с пониженным содержанием лактозы Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | РУП "Институт мясо-молочной промышленности" |
| Дата издания оригинала | 2012 |
| Ключевые слова | молочные продукты |
| Другие авторы | Богданова, Л. Л. |
|
Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья Минск : РУП "Институт мясо-молочной промышленности", 2012 Вып. 6. - С. 247-251 RU/IS/BASE/406200835 2220-8755 |
