| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/771012473 |
| Дата корректировки | 18:07:53 6 июня 2024 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Сечкова |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 547.97 |
| Воронцов, И. Н. | |
|
Оценка влияния сульфитных соединений при производстве сахарных колеров Электронный ресурс |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | БГТУ |
| Дата издания оригинала | 2024 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 2 назв. |
| Ключевые слова | влияние сульфитных соединений |
|
сульфитные соединения производство сахарных колеров сахарные колеры побочные продукты технология карамелизации гидроксиметилфурфурол оценка качества пищевые красители свеклосахарное производство |
|
|
Болотов, В. М. проф., д-р техн. наук |
|
| Организация/ юрисдикция | Воронежский государственный университет инженерных технологий |
|
Технология органических веществ Минск : БГТУ, 2024 С. 341-343 RU/IS/BASE/767453173 978-985-897-187-8 |
|
| Тип документа | b |
