| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/757010349 |
| Дата корректировки | 11:27:16 28 декабря 2023 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Кудинова |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.325 |
| Новиков, И. В. | |
|
Исследование процесса температурной обработки сливочного масла с помощью метода элементарных балансов Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания | 2023 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Ключевые слова | метод элементарных балансов |
|
сливочное масло температурная обработка замораживание сливочного масла температурное поле продукта |
|
| Организация/ юрисдикция | Астраханский государственный технический университет |
| Другие уровни | Дмитровский рыбохозяйственный технологический институт |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2023 Т. 2. - С. 80-81 RU/IS/BASE/754132701 978-985-7281-58-9 (т. 2) |
|
| Тип документа | b |
