| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/756220864 |
| Дата корректировки | 13:21:04 18 декабря 2023 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Кудинова |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637 |
| Мельникова, Е. И. | |
|
Применение концентрата молочного белка в технологии греческого йогурта Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2023 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл., ил. |
| Библиография | Библиогр.: 5 назв. |
|
технология греческого йогурта технология получения йогурта греческий йогурт концентрат молочного белка рецептурно-компонентное решение |
|
|
Станиславская, Е. Б. Плужников, А. А. |
|
| Организация/ юрисдикция | Воронежский государственный университет инженерных технологий |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2023 Т. 1. - С. 270-271 RU/IS/BASE/754132868 978-985-7281-57-2 (т. 1) |
|
| Тип документа | b |
