| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/756214640 |
| Дата корректировки | 11:37:20 18 декабря 2023 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Кудинова |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.344 |
| Мельникова, Е. И. | |
|
Применение сывороточного пермеата в технологии мороженого Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2023 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл., цв. ил. |
| Библиография | Библиогр.: 5 назв. |
|
сывороточный пермеат пермеат сывороточный технология мороженого мороженое сахарозаменители гликемический индекс продукта |
|
|
Богданова, Е. В. Павельева, Д. А. Дорохова, Я. А. |
|
| Организация/ юрисдикция | Воронежский государственный университет инженерных технологий |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2023 Т. 1. - С. 266-267 RU/IS/BASE/754132868 978-985-7281-57-2 (т. 1) |
|
| Тип документа | b |
