| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/755349789 |
| Дата корректировки | 10:03:27 15 декабря 2023 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Кудинова |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.66 |
| Карабинская, Ю. И. | |
|
Использование муки пшеничной цельнозерновой для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2023 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 5 назв. |
| Ключевые слова | мука хлебопекарная первого сорта |
|
мука цельносмолотая тонкого помола мука пшеничная цельнозерновая хлебобулочные изделия пищевая ценность хлеб |
|
| Организация/ юрисдикция | Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2023 Т. 1. - С. 140-141 RU/IS/BASE/754132868 978-985-7281-57-2 (т. 1) |
|
| Тип документа | b |
