Поиск

Оценка потребительских свойств консервированных продуктов с использованием пророщенного зерна и солодовых экстрактов

Авторы: Микулинич, М. Л. Гузикова, Н. А.
Местонахождение Краткая информация
Маркер записи n
Контрольный номер RU/IS/BASE/715770048
Дата корректировки 8:27:05 8 сентября 2022 г.
ISBN 978-985-7281-27-5 (т. 2)
Служба первич. каталог. Шавель
Код языка каталог. rus
Правила каталог. PSBO
Код языка издания rus
Индекс УДК 664.8:664.78:663.4
Автор Микулинич, М. Л.
Оценка потребительских свойств консервированных продуктов с использованием пророщенного зерна и солодовых экстрактов
Электронный ресурс
Место издания Могилев
Издательство БГУТ
Дата издания 2022
Иллюстрации/ тип воспроизводства табл.
Ключевые слова консервированные продукты
пророщенные зерна
экстракты солодовые
экстракты полисолодовые
органолептические показатели
Другие авторы Гузикова, Н. А.
Организация/ юрисдикция Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий
Техника и технология пищевых производств
Могилев : БГУТ, 2022
С. 136-137
RU/IS/BASE/715250899
Тип документа b