| Индекс УДК | 667.28: 544.77 |
| Автор | Фарзалиев, Э. Б. |
|
Получение субмолекулярных комплексов на основе пектина с растительными полифенолами Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Ключевые слова | субмолекулярные комплексы |
| Другие авторы | Голубев, В. Н. |
|
RU/IS/BASE/715250600 Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2022 С. 75-76 |
