| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/709399239 |
| Дата корректировки | 15:22:34 24 июня 2022 г. |
| ISBN | 978-5-6047430-2-7 |
| Служба первич. каталог. | Шавель |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 641/642 |
| Автор | Степанова, Л. А. |
|
Разработка рецептур кексов функционального назначения Электронный ресурс |
|
| Место издания | Краснообск |
| Издательство | СФНЦА РАН |
| Дата издания оригинала | 2021 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 3 назв. |
| Ключевые слова | безглютеновые смеси |
|
кексы функционального назначения льняная мука амарантовая мука рисовая мука мука органолептические показатели производство мучных кулинарных изделий рецептуры кексов |
|
| Другие авторы | Кокорева, Л. А. |
|
Пища. Экология. Качество Краснообск : СФНЦА РАН, 2021 С. 567-571 Нициевская, К. Н. RU/IS/BASE/708084855 |
|
| Тип документа | b |
