| Индекс УДК | 664.1 |
| Автор | Овчинникова, Е. Е. |
|
Новый подход к технологии изготовления сахаристого кондитерского изделия с функциональным ингредиентом Электронный ресурс |
|
| Место издания | Краснообск |
| Издательство | СФНЦА РАН |
| Дата издания оригинала | 2021 |
| Ключевые слова | сахаристые кондитерские изделия |
| Другие авторы | Чугунова, О. В. |
|
Пища. Экология. Качество Краснообск : СФНЦА РАН, 2021 С. 452-455 Нициевская, К. Н. RU/IS/BASE/708084855 |
