| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/700305992 |
| Дата корректировки | 10:48:45 11 марта 2022 г. |
| Служба первич. каталог. | Шавель |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 577.151.02; 663.15; 637.334.2 |
| Автор | Чубанова, С. В. |
|
Протеолитические ферменты, применяемые в сыроделии (обзор литературы) Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | Беларуская навука |
| Дата издания оригинала | 2018 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 121 назв. |
| Ключевые слова | протеолитические ферменты |
|
протеазы сыроделие химозин ферменты |
|
| Другие авторы | Семенчукова, Е. А. |
| Валентович, Л. Н. | |
| Организация/ юрисдикция | Институт микробиологии НАН Беларуси |
|
Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты Минск : Беларуская навука, 2018 С. 403-437 RU/IS/BASE/699118311 |
|
| Тип документа | b |
