| Индекс УДК | 664.66.03 |
|
Инновационные технологии в хлебопечении, продлевающие жизнь продуктов питания Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | ИВЦ Минфина |
| Дата издания оригинала | 2016 |
| Ключевые слова |
замораживание продуктов размораживание продуктов технология глубокой заморозки хлебобулочные изделия хлебопечение шоковая заморозка |
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности Минск : ИВЦ Минфина, 2016 С. 40-43 RU/IS/BASE/656764117 978-985-7142-14-9 |
