| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/548154460 |
| Дата корректировки | 8:12:03 16 мая 2017 г. |
| Вид содержания и средства доступа | 2-80 |
| Служба первич. каталог. |
Лапко БГТУ |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Полочн. индекс | 621.5 |
| Авторский знак | Х73 |
| Алексеев, П. А. | |
| Заглавие | Холодильная техника |
| Физич. носитель | Текст |
| Продолж. заглавия | энциклопедический справочник : в 3 кн. |
| Ответственность | гл. редакция Ш. Н. Кобулашвили (гл. ред.) [и др.] ; [науч. ред. Г. Б. Чижов] |
| Номер части/ раздела | Кн. 2 |
| Название части/ раздела | Применение холода в промышленности и на транспорте |
| ХТ | |
| Место издания | Москва |
| Издательство | Госторгиздат |
| Дата издания оригинала | 1961 |
| Объем | 575 с. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | [1] л. вкл., ил., табл. |
| Аннотация | Книга посвящена вопросам применения холода в промышленности и на транспорте. |
|
холодильная техника холодильный транспорт пищевые продукты микробиология холодильного хранения основы теории холодильной обработки замораживание пищевых продуктов мясная промышленность рыбная промышленность молочная промышленность плодоовощная промышленность кондиционирование воздуха производство мороженого |
|
|
Барановский, Н. В. Барулин, Н. Я. Бобков, В. А. Гимпелевич, С. Л. Гисин, И. Б. Гоголин, А. А. Головкин, Н. А. Горбатов, В. М. Демьянков, Н. В. Демуров, М. Г. Зайцев, В. П. Землянников, К. Ф. Кан, А. В. Кобулашвили, Ш. Н. Комаров, Н. С. Лялин, Л. Н. |
|
| Тип документа | m |
