Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Книги
  3. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры
Поиск

Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры

Авторы: Степанова, Лариса Ивановна
Заказ Местонахождение Подробная информация
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры
Текст
Т. 1
Цельномолочные продукты. Производство молока и молочных продуктов (СанПиН 2.3.4.551-96)
Санкт-Петербург
ГИОРД
2004
379 с.
ил.