| Индекс УДК | 631.576.331.2 |
| Автор | Минина, Е. М. |
|
Стекловидность зерна пшеницы и ее значение при производстве макаронной муки Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | ИВЦ Минфина |
| Дата издания оригинала | 2014 |
| Ключевые слова | макаронная мука |
| Другие авторы | Кошак, Ж. В. |
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности Минск : ИВЦ Минфина, 2014 С. 122-125 RU/IS/BASE/538499115 978-985-7060-89-4 |
