| Индекс УДК | 664.145 |
| Автор | Томашевич, С. Е. |
|
Подбор оптимального пенообразователя для изготовления нуги Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | ИВЦ Минфина |
| Дата издания | 2014 |
| Ключевые слова | пенообразователи |
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности Минск : ИВЦ Минфина, 2014 С. 113-115 RU/IS/BASE/538499115 978-985-7060-89-4 |
