|
Методы исследования молока и молочных продуктов Текст учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов" под общ. ред. д-ра техн. наук, проф. А. М. Шалыгиной |
|
|
Москва КолосС 2002 |
|
| 366, [1] с |
