Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Книги
  3. Технология пищевых производств
Поиск

Технология пищевых производств

Авторы: Ковальская, Л. П. Шебершнёва, Н. Н. Шуб, И. С. Мелькина, Г. М. Шебершнева, Н. Н. Нечаев, А. П. Щербаков, В. Г. Горбатюк, В. И. Суходол, В. Ф. Куц, А. М.
Местонахождение Подробная информация
Автор Ковальская, Л. П.
Технология пищевых производств
Текст
учебник для вузов
под ред. Л. П. Ковальской
Москва
Колос
1997
752 с
Другие авторы Шуб, И. С.