| Маркер записи | n 22 7 4500 |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/284469723 |
| Дата корректировки | 12:34:43 26 января 2021 г. |
|
5-94343-065-2 9900-00 |
|
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка текста | rus |
| 664.3:543.57 | |
|
664 П54 |
|
|
Полянский, Константин Константинович Полянский, К. К. |
|
|
Дифференциальный термический анализ пищевых жиров Текст [монография] |
|
|
Москва ДеЛи принт 2004 |
|
|
85 с. ил., табл. |
|
| Рассмотрены основы ДТА, позволяющего с достаточной точностью определить состав жировых композиций, методики обработки термографических данных, впервые обобщены и систематизированы данные по дифференциальному термическому анализу пищевых жиров, технологические свойства пищевых жиров. | |
| Служебное примечание | Снегирёв, Сергей Александрович |
|
дифференциальный термический анализ жировые смеси молочный жир пищевые жиры термические эффекты термографические данные |
|
| жиры | |
|
Снегирев, Сергей Александрович Снегирев, С. А. Рудаков, Олег Борисович Рудаков, О. Б. |
|
| Тип документа | m |
