| Маркер записи | n 22 7 4500 |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/307195660 |
| Дата корректировки | 13:51:56 19 января 2021 г. |
|
5-901065-52-2 45730-00 |
|
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка текста | rus |
| 664.002 | |
|
664 С20 |
|
|
Сарафанова, Лариса Анатольевна Л. А. Сарафанова |
|
|
Применение пищевых добавок Текст технические рекомендации |
|
| 5-е изд. | |
|
Санкт-Петербург ГИОРД 2003 |
|
|
155 с. ил |
|
| Представлены общие сведения и рекомендации по применению в пищевой промышленности красителей, подсластителей, антиокислителей, эмульгаторов, загустителей, гелеобразователей, вкусоароматических, технологических и других добавок. Приведены особенности сертификации добавок и контроля за содержанием их в пищевых продуктах. | |
|
антиокислители ароматизаторы вкусоароматические добавки гелеобразователи Е-коды загустители консерванты пищевые добавки пищевые красители подсластители |
|
| Тип документа | m |
