| Индекс УДК |
613.2+614.31](076.5)(075.8) 614.31(076.5)(075.8) |
|
Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов Текст учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Медико-профилактическое дело" |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | Вышэйшая школа |
| Дата издания | 2016 |
| Объем | 206, [1] с. |
| Аннотация | Приведена пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в соответствии с действующими нормами и правилами, принятыми в Республике Беларусь. Дана потребительская оценка качества основных пищевых продуктов. |
| Ключевые слова | гигиена питания |
| Другие авторы | Мархоцкий, Ян Людвикович |
