Поиск

Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма

Авторы: Скобкин, Сергей Сергеевич
Заказ Местонахождение Подробная информация
Индекс УДК 658:338.48(075.8)
Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма
Текст
учебное пособие по дисциплине специализации специальности "Менеджмент организации"
Место издания Москва
Издательство Магистр
Дата издания оригинала 2009
Объем 429, [2] с.
Аннотация В учебном пособии изложены ключевые вопросы экономики предприятий ИГиТ. Рассмотрены особенности функционирования предприятий, управления основными и оборотными фондами, издержками производства, алгоритм ценообразования с учетом зарубежного опыта учета затрат. Значительное внимание уделено бюджетированию и анализу затрат, расчету прибыли, планированию хозяйственной деятельности, трудовых ресурсов и оплаты труда. В пособие включен практикум, содержащий тесты и задачи по всем темам, рассмотренным в теоретической части книги.
Ключевые слова экономика предприятия