Применение сывороточного пермеата в технологии мороженого
Мельникова, Е. И., Богданова, Е. В., Павельева, Д. А., Дорохова, Я. А.
Применение сывороточного пермеата в технологии мороженого, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2023 .-
табл., цв. ил.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2023, Т. 1. - С. 266-267, RU/IS/BASE/754132868, 978-985-7281-57-2 (т. 1)
