Исследование влагоудерживающей и пенообразующей способности чечевичных суспензий различной концентрации
Плотникова, И. В., Магомедов, М. Г., Жаркова, И. М., Плотников, В. Е.
Исследование влагоудерживающей и пенообразующей способности чечевичных суспензий различной концентрации, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2023 .-
ил.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2023, Т. 1. - С. 88-89, RU/IS/BASE/754132868, 978-985-7281-57-2 (т. 1)
