Справочник работника общественного питания
Ерофеенко, В. Ф., Демиденко, В. А., Соловьева, Г. В., Василькова, Н. В.
Справочник работника общественного питания, Текст, Белорусская ассоциация кулинаров ; [сост.: В. Ф. Ерофеенко и др.]
Минск, Белорусская ассоциация кулинаров, 2006
439 с., табл.