-
Сборник технологических карт
Радевич, В. Н.
Сборник технологических карт белорусских блюд, Министерство торговли Республики Беларусь, ООО "Научно-информационный центр - БАК" ; [ред. В. Н. Радевич], [Текст]
Минск :
НИЦ-БАК ,
2017 .-
571, [1] c. .-
табл.
-
Сборник технологических карт кондитерских и булочных изделий для торговых объектов общественного питания
Василькова, Н. В., Гуринович, Н. П., Демиденко, В. А., Ерофеенко, В. Ф., Корольчик, Т. А., Пономарева, Н. А., Субботина, А. Н., Таболич, И. И.
Сборник технологических карт кондитерских и булочных изделий для торговых объектов общественного питания, Министерство торговли Республики Беларусь, ООО "Научно-информационный центр - БАК" ; [сост.: Н. В. Василькова и др.], [Текст]
Минск :
НИЦ-БАК ,
2018 .-
735 с. .-
табл.
Сост. указ. на обороте тит. л. .-
-
Сборник технологических карт на кулинарную продукцию общественного питания
Василега, Галина Имамовна, Василькова, Наталья Витальевна, Савкина, Ирина Александровна
Сборник технологических карт на кулинарную продукцию общественного питания, [Министерство торговли Республики Беларусь, ООО "Научно-информационный центр - БАК" ; сост.: Г. И. Василега, Н. В. Василькова, И. А. Савкина ; отв. за вып. В. Н. Радевич], [Текст]
Минск :
НИЦ-БАК ,
2017 .-
660, [1] c. .-
табл.
Сост. указ. на обороте тит. л. .-
