Новые тенденции применения заменителей сахара в технологии мучных кондитерских изделий
Чалдина, А. И., Сидорова, Е. А., Кротов, М. А., Щеглов, М. С.
Новые тенденции применения заменителей сахара в технологии мучных кондитерских изделий, [Электронный ресурс]
Краснообск :
СФНЦА РАН ,
2021 .-
ил.
Пища. Экология. Качество, Краснообск : СФНЦА РАН, 2021, С. 664-667, RU/IS/BASE/708084855
