Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Корнена, Елена Павловна, Калманович, Светлана Александровна, Мартовщук, Евгения Владимировна, Терещук, Любовь Васильевна, Мартовщук, Валерий Иванович, Позняковский, Валерий Михайлович
Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность, [Текст], учебное пособие для студентов вузов по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" (по областям применения), под общ. ред. проф. В. М. Позняковского
Новосибирск :
Сибирское университетское издательство ,
2007 .-
269, [3] с. .-
ил
