Расчет материальных и тепловых балансов пищевых производств
Маркевич, Раиса Михайловна, Ахрамович, Татьяна Игоревна, Остроух, Олег Владиславович
Расчет материальных и тепловых балансов пищевых производств, учебно-методическое пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности 1-48 02 01 "Биотехнология" специализации 1-48 02 01 02 "Технология ферментов, витаминов и продуктов брожения", Белорусский государственный технологический университет, [Текст]
Минск :
БГТУ ,
2019 .-
191 с. .-
ил., табл.
