-
Ферментные препараты в пищевой промышленности
Кретович, Вацлав Леонович, Яровенко, Виктор Львович, Микеладзе, Гиви Георгиевич, Устинников, Борис Алексеевич, Токарева, Роза Рафаиловна, Лифшиц, Дебора Борисовна, Салманова, Людмила Сергеевна, Датунашвили, Елена Николаевна, Ведерникова, Елизавета Ильинична
Ферментные препараты в пищевой промышленности, [Текст], под ред.: чл.-кор. АН СССР В. Л. Кретовича, д-ра техн. наук В. Л. Яровенко
Москва :
Пищевая промышленность ,
1975 .-
535 с. .-
ил., табл.
-
Введение в энзимологию
Кретович, Вацлав Леонович, Северин, С. Е.
Москва :
Наука ,
1986 .-
330, [2] с. .-
ил., табл.
-
Введение в энзимологию
Кретович, Вацлав Леонович
Москва :
Наука ,
1967 .-
350, [2] с. .-
ил., табл.
-
Введение в энзимологию
Кретович, Вацлав Леонович, Северин, С. Е.
Москва :
Наука ,
1974 .-
350, [2] с. .-
ил., табл.
-
Биохимия зерна
Кретович, Вацлав Леонович
Биохимия зерна, [Текст], Академия наук СССР ; [отв. ред. акад. А. И. Опарин]
Москва :
Наука ,
1981 .-
148, [1] c. .-
ил.
-
Биохимия растений
Кретович, Вацлав Леонович
Биохимия растений, [Текст], учебник для студентов биологических факультетов университетов
Москва :
Высшая школа ,
1980 .-
447, [1] с. .-
[2] цв. ил., табл.
