Изучение влияния полисахаридов на пищевую ценность и физическую устойчивость эмульсионных продуктов для функционального и лечебного питания при хроническом эндотоксикозе
Доронин, А. Ф., Изотова, Т. И., Двоеносова, П. А.
Изучение влияния полисахаридов на пищевую ценность и физическую устойчивость эмульсионных продуктов для функционального и лечебного питания при хроническом эндотоксикозе, [Текст]
Москва :
МГУПП ,
2008 .-
ил.
Технологии и продукты здорового питания. Функциональные пищевые продукты, Москва : МГУПП, 2008, Ч. II. - С. 245-249, RU/IS/BASE/509884890, 978-5-9920-0029-0
