Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование отечественных жидких лецитинов при создании комплексных эмульгаторов-стабилизаторов
Поиск

Использование отечественных жидких лецитинов при создании комплексных эмульгаторов-стабилизаторов

Авторы: Бутина, Е. А. Дубровская, И. А. Харченко, А. Н.
Подробная информация
Индекс УДК 612.397.82
Использование отечественных жидких лецитинов при создании комплексных эмульгаторов-стабилизаторов
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2012
№ 5-6. - С. 50-52