Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Взаимосвязь между температурой, содержанием ионов железа и окислением липидов пшеничной муки
Поиск

Взаимосвязь между температурой, содержанием ионов железа и окислением липидов пшеничной муки

Авторы: Лисицын, А. Н. Рамзин, К. М. Григорьева, В. Н. Алымова, Т. Б. Довгалюк, И. В.
Подробная информация
Индекс УДК 664.64.014
Взаимосвязь между температурой, содержанием ионов железа и окислением липидов пшеничной муки
Текст
Масложировая промышленность
2010
№ 3.- С. 27-28