| Индекс УДК | 544 |
|
Термодинамика реакций молекулярных взаимодействий биомолекул в воде и водно-органических растворителях Т. Р. Усачева, Г. А. Гамов, Н. Н. Куранова [и др.] |
|
| Аннотация | Приведено обобщение собственных результатов исследований реакций образования молекулярных комплексов циклодекстринов с биологически активными полифенольными соединениями в водно-органических растворителях, химических равновесий в растворах гидразонов и оснований Шиффа, а также их металлокомплексов в растворах ДНК и белков. Установлено, что рост содержания неводного компонента в бинарном растворителе приводит к уменьшению устойчивости молекулярных комплексов циклодекстринов с полифенолами и уменьшению экзотермичности реакций их образования. |
| Название источника | Известия вузов. Химия и химическая технология |
| Место и дата издания | 2023 |
| Прочая информация | Т. 66, вып. 7. - С. 59-75 |
